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Il percorso dei formaggi della Valtellina di Donagrandi va dalla lavorazione artigianale in malga fino all'arrivo sugli scaffali dei nostri punti vendita. Oltre cinquant'anni di storia si snodano tra i suggestivi pascoli di montagna e i laboratori operativi a 2300 metri di altitudine. Donagrandi incarna il prezioso legame tra il passato e il presente, mantenendo viva con passione e dedizione una tradizione millenaria. I suoi formaggi non sono solo prodotti caseari, ma vere e proprie testimonianze di una terra incontaminata e dei suoi frutti più pregiati.
I formaggi Donagrandi: una tradizione trasmessa di generazione in generazione
Generazioni di allevatori e agricoltori hanno plasmato la Valtellina con il loro impegno costante, trasformando il latte delle loro mucche e capre in autentici capolavori gastronomici. Situata nel cuore delle Alpi a oltre 2000 metri di altitudine, la casa di Donagrandi rappresenta il fulcro in cui prende vita l'anima di un territorio ricco di storia e tradizione millenaria. La latteria di Donagrandi, riconosciuta a livello internazionale per la sua qualità e autenticità senza compromessi, offre ai suoi clienti una vasta selezione di prodotti caseari, ognuno dei quali racchiude una storia unica e affascinante, testimone dell'arte e della maestria tramandate di generazione in generazione.
Latteria Dolce: La dolcezza delle montagne
Nei pascoli alpini, il latte fresco si trasforma in formaggi dalla consistenza morbida e dal gusto delicato. La latteria dolce di Donagrandi cattura l'essenza pura dei pascoli d'alta quota, offrendo un'esperienza sensoriale unica ad ogni assaggio.
Latteria a 70, 180 e 300 Giorni: un gusto che richiede tempo
Un’attesa paziente e una cura minuziosa permettono la corretta stagionatura del latte. Le latterie di Donagrandi, con la loro dedizione, danno vita a formaggi dai sapori complessi e dalle note intense. A seconda della stagionatura, dai 70 ai 300 giorni, ogni formaggio presenta note di sapore caratteristico differenti.
I formaggi nostrani: autentica natura valtellinese
La Valtellina ospita antiche razze di mucche e capre, la cui carne produce un latte ricco e cremoso. I formaggi nostrani di Donagrandi, dal grasso fresco allo stravecchio, rappresentano l'essenza di questa terra generosa. Con il loro carattere distintivo e la varietà di sapori, portano in tavola l'autenticità delle montagne.
Le eccellenze della Valtellina: dal Bitto al formaggio di capra
Scorrendo la proposta di Donagrandi spiccano due tesori della tradizione valtellinese: il Bitto e lo Scimudin Capra. Il Bitto, icona delle Alpi Orobie, è un formaggio a pasta semi-dura dalle note intense e avvolgenti, mentre lo Scimudin Capra regala una delicata armonia di sapori.
Dalla malga alla tua tavola
Lavorati direttamente in malga, i formaggi Donagrandi portano il carattere genuino dei pascoli d’alta quota fino alle tavole di tutta Italia.
I formaggi Donagrandi vengono prodotti a più di 2000 metri di quota, nella natura incontaminata dei pascoli di montagna e lavorati dalle mani sapienti dei nostri casari. Una volta in tavola si avrà la sensazione che quei luoghi, sospesi tra realtà e magia, non siano poi così lontani.
Azienda Agricola
Produzione artigianale in alta quota
Dal pascolo alla malga, dalla Val Viola a casa tua. I salumi e i formaggi Donagrandi sono prodotti nei nostri laboratori a 2300 metri di altitudine.
Benessere animale
Ci impegniamo a mantenere standard elevati di cura e rispetto per gli animali che alleviamo: ogni aspetto della nostra produzione riflette la dedizione al loro benessere.
Rispetto della natura
Trattiamo con il massimo rispetto la nostra terra, attraverso processi di lavoro non invasivi, impatto minimo sull'ambiente circostante, e un legame profondo che dura nel tempo.
4 punti vendita in Alta Valtellina
Benvenuto in casa Donagrandi! A Bormio, Valdisotto e Valdidentro, accogliamo gli ospiti nelle nostre macellerie e nei supermercati con gli arredi migliori: i nostri prodotti, formaggi e salumi artigianali.
Shopping online in pochi click
Il nostro negozio virtuale ti aspetta con la selezione online dei prodotti Donagrandi. Sfoglia il catalogo, scopri i segreti della nostra produzione completamente a portata di smartphone.
Spedizioni e pagamenti sicuri
Spedizione sicura dalla malga alla tua tavola. Acquista gli articoli Donagrandi che preferisci in modo sicuro, con pagamenti protetti e consegne in tutta Italia prive di rischi.
Ci trovi in 4 punti vendita
Scopri i nostri quattro punti vendita: una vasta selezione di prodotti gastronomici locali ti aspetta nel cuore dell'Alta Valtellina.
Disponiamo di quattro negozi, in cui scoprire da vicino la qualità dei nostri prodotti. Due sono situati a Bormio, gli altri rispettivamente a Valdisotto e Valdidentro.
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